CURSO PRINCIPIOS SEGURANÇA ALIMENTAR

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Autor(a): Escola Virtual Online

Carga horária: 10 horas

Por: R$ 25,90

Descrição

Um conceito importante na garantia de um alimento saudável é o dos "perigos", que podem ser de origem biológica, química ou física. Alguns países tem adotado "barreiras sanitárias" a matérias-primas agropecuárias e produtos alimentícios importados. Conheça e se aprofunde nos princípios de segurança alimentar. FAÇA ESSE CURSO. ESSE CURSO É IMPORTANTE PARA VOCÊ. São 100 páginas de curso em 10 horas de aula. Veja a lista de capítulos ao lado.

Capítulos

• Segurança Alimentar
• Higiene e cuidado em Ambiente de Alimentação
• Introdução à Segurança Alimentar
• Perigos Biológicos
• Bactérias
• Fungos
• Vírus
• Perigos Físicos
• Perigos Químicos
• Tendências Segurança Alimentar
• Segurança Alimentar em Políticas de Combate à Fome
• HACCP- Hazard Analysis and Critical Control Points
• Gripe Aviária
• Gripe Suína
• Higiene na cozinha
• E. coli
• Intoxicação Alimentar
• Sintomas da Intoxicação Alimentar
• Diagnóstico da Intoxicação

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